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Pastel de manzana y nueces | Archivostv

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Pastel de manzana y nueces

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yaiza.

Comunidad ATV
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Ingredientes (4 personas):

225 g de harina
9,5 g de levadura química (polvo de hornear)
100 g de azúcar
3 huevos
125 g de mantequilla
2 manzanas
25 g de nueces peladas
1 cucharadita de canela molida
ralladura de 1 limón
harina y mantequilla (para el molde)
Para decorar:
frutos rojos
azúcar glas
hojas de menta

Elaboración de la receta de Pastel de manzana y nueces:

Unta el molde con la cucharadita de mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina. Dale unos golpecitos para eliminar el exceso de harina.

Coloca en un bol la harina, la levadura y el azúcar. Bate un poco con la batidora de varillas y añade los huevos. Sigue batiendo hasta que queden todos los ingredientes perfectamente integrados.

Funde la mantequilla e incorpórala. Añade también las manzanas peladas y ralladas, las nueces picadas, la canela y la ralladura de limón. Mezcla bien.

Vierte la preparación en el molde y hornéalo a 180ºC durante 25 minutos. Retíralo y deja que se enfríe antes de desmoldarlo.

Córtalo en porciones, espolvoréalo con azúcar glas, adórnalo con unos frutos rojos y unas hojas de menta. Sirve el pastel de manzana y nueces.