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Mousse de plátano y galletas maría | Archivostv

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Mousse de plátano y galletas maría

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yaiza.

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INGREDIENTES PRINCIPALES

Un paquete de galletas María
2 plátanos maduros
Leche condensada
Nata
3 huevos
Mantequilla

Machacamos galletas maría y las mezclamos con mantequilla para hacer la base en el recipiente en el que vayamos a servir. Reservamos en frío.


Por otro lado, trituramos los plátanos con galletas maría y lo mezclamos bien con leche condensada y las yemas de los huevos. Semi montamos la nata y la añadimos a esta mezcla.


Las claras de los huevos las montamos y cogemos ambas mezclas y las unimos con movimientos envolventes para no quitar el aire a las claras y a la nata.


El mousse resultante lo añadimos sobre la base que hemos reservado y espolvoreamos por encima un poco de galleta en polvo.